間近に迫るクリスマス、年末年始をイメージしてセレクトした、新しいチーズのご紹介です。
＊Vigneron Confiture de Framboise
／ヴィニュロン コンフィチュール フランボワーズ
マンステールをベースにしたウォッシュチーズの新作です。
（原産地 フランス アルザス圏）
＊Clochette／クロシェット
鈴の形をした可愛らしいシェーブル。優しい酸味とコクが口にした瞬間から広がります。（原産地 フランス ポワトゥ＝シャラント圏）
＊Butte de Creme／ビュット ド クレーム
クリームのような食感の、口溶け滑らかな無殺菌乳の白カビチーズです。
（原産地 ベルギー ワロン地方 ）
＊Brie de Meaux A.O.P.／ブリー ド モー A.O.P.
チーズの王様 とも呼ばれるこちらのチーズ。白カビタイプの深い味わいが楽しめます。（原産地 フランス イル＝ド＝フランス圏）