ご好評につき、『パ リエッタ・ヴィオレ/ Paglietta Viole』と『エポワス A.O.P. / Epoisses A.O.P.』をホールで追加しました。その他、今月のハードタイプは90~210日熟成の『カンタル (アントル・ドゥー) A.O.P. / Cantal l'entre deux A.O.P. 』、ロックフォールのブルーチーズ、シェーヴル、トリュフ入りチーズも再入荷しています。
Paglietta Viole
スミレの花で表面が覆われた白カビタイプのチーズ。牛乳、山羊乳、羊乳の３種類を使用し、クリーミーな食感にハーブの風味がアクセントになっています。
原産地 イタリア ピエモンテ州
Epoisses A.O.P.
とろりとした食感と芳香な風味、ウォッシュの王様と呼ばれる深い味わい。マール・ド・ブルゴーニュで仕上げています。
原産地 フランス ブルゴーニュ圏